Mercados públicos como instrumento para la sostenibilidad urbana. Metodología para un observatorio de los mercados de Barcelona, Bogotá y Santiago de Chile
Tutor/a - Director/a
Estudiante
Vera Muñoz, Carlos
Tipo de documento
Projecte Final de Màster Oficial
Fecha
2024
rights
Acceso abierto
Editorial
Universitat Politècnica de Catalunya
UPCommons
Resumen
El presente trabajo de investigación analiza el papel de los mercados públicos municipales como instrumentos clave para la sostenibilidad urbana en las ciudades de Barcelona, Santiago de Chile y Bogotá. A través de un enfoque multidisciplinario, se exploran los aspectos sociales, económicos y ambientales de estos mercados, destacando su evolución histórica, su impacto en la vida de los barrios y se explora la normativa vigente. Se plantea que los mercados públicos no solo funcionan como centros de abasto de alimentos, sino también como espacios de cohesión social, preservación del patrimonio cultural y principalmente promoción de prácticas sostenibles para el desarrollo urbano. En esta investigación se abordan los principios del nuevo urbanismo, para abordar la discusión del desarrollo sostenible y el rol de los mercados públicos. Así lo aborda François Ascher mencionando que las dinámicas sociales, económicas y culturales han evolucionado y están generando nuevas actitudes hacia el futuro, nuevos proyectos y formas de pensar y actuar diferentes. El territorio social hoy se define como un espacio abierto, múltiple, cambiante, con escalas variables, real y virtual. Y es en este contexto que las infraestructuras públicas como los mercados municipales adquieren nuevos significados, usos y requieren ser intervenidos y seguidos desde y con instrumentos que aporten al desarrollo urbano sostenible. Finalmente, para el desarrollo de propuesta de metodología de un observatorio, se propone la utilización de indicadores específicos de sostenibilidad urbana, basados los principios del urbanismo ecológico, como la cohesión social, eficiencia metabólica de los edificios, la compacidad, y complejidad urbana lo que permite el seguimiento y toma de decisiones proyectuales y de intervención en su construcción, mantenimiento y gestión.