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Aquest document recull la col·lecció de preguntes test, qüestions i problemes numèrics sobre els 7 temes que formen el programa de l'assignatura. Anàlogament a el contingut de teoria, es centren en les reaccions d'equilibri en medi aquós. Inicialment es plantegen exercicis sobre l'equilibri químic i a continuació sobre els diferents tipus de reaccions (àcid-base, complexació, solubilitat i redox). Finalment es tracten les modificacions dels equilibris, es a dir, els casos on interactuen més d'un tipus de reacció d'equilibri. Els continguts de l'assignatura es complementen, com a coneixements preliminars, amb els anomenats Temes Claus (4 presentacions i 4 vídeos).

Els apunts de l'assignatura és un document on s'inclouen les explicacions dels 7 temes que es desenvolupen a les classes de teoria a l'assignatura. El contingut de l'assignatura està centrat en les reaccions d'equilibri en medi aquós. El programa comença amb el tema de l'equilibri químic i a continuació s'explica els diferents tipus de reaccions (àcid-base, complexació, solubilitat i redox). Finalment es tracten les modificacions dels equilibris, es a dir, els casos on interactuen més d'un tipus de reacció d'equilibri. Els continguts de l'assignatura es complementen, com a coneixements preliminars, amb els anomenats Temes Claus (4 presentacions i 4 vídeos).

Aquest document consta del plantejament d'un conjunt de 10 treballs de síntesi final de l'assignatura. Els treballs estan dissenyats amb l'objectiu de visualitzar com els conceptes bàsics de química que s'expliquen a l'assignatura (centrada en equilibris en medi aquós) tenen aplicació directa en diferents àmbits dels estudis de Grau d'Enginyeria Agroalimentària i de Biosistemes.

Aquest document recull el guió de 5 sessions de pràctiques de laboratori que formen part de la programació docent de l'assignatura. Anàlogament al contingut de teoria, es centren en les reaccions d'equilibri en medi aquós. Es plantegen bàsicament reaccions en tub d'assaig amb l'objectiu de comprendre el funcionament de les reaccions àcid-base, de complexació, de solubilitat i redox així com les interaccions que es poden donar entre diferents equilibris.

Las turberas son ecosistemas singulares que se desarrollan por la acumulación gradual de materia orgánica a lo largo de milenios en condiciones de humedad y acidez. Es una de las mayores reservas de carbono (C) del planeta y el impacto ambiental que genera la explotación y degradación de estos ecosistemas es un gran problema por la imposibilidad de su regeneración a corto plazo. Las emisiones de dióxido de carbono (CO2) y metano (CH4) que se liberan a la atmosfera por el drenaje, quema y degradación de las turberas contribuyen al calentamiento global y al cambio climático. Para mitigar este problema tenemos la obligación de hacer una gestión sostenible de los recursos y de los residuos que generamos procedentes de nuestras actividades. Mediante la estrategia de recirculación de residuos, el reciclaje de residuos orgánicos y materia biodegradable y la puesta en valor de dichos desechos tenemos la oportunidad de reutilizar estos recursos para su aprovechamiento como compost o biogás evitando la contaminación del suelo o el agua, minimizando el desperdicio y maximizando la eficiencia en el uso de recursos como se busca en una economía circular. Por estas razones y como posibilidad de reducir la cantidad de turba que se emplea en los viveros a la vez que se aprovechan residuos cercanos del sistema en este estudio se evalúa la influencia de bocashi para la obtención de un substrato que genere un producto final de calidad. Se estudian 5 tipos de substratos a través de los pesos de la biomasa aérea y radicular del plantel de la subespecie Beta vulgaris var. cicla L. y además se tienen en cuenta otras dos variables (i) el tapado, cubriendo las bandejas con una lona plástica que no permite el paso de luz hasta la germinación y (ii) la peletización, de las semillas con harina de rocas, de la combinación de polvo rocas de origen basáltico y rocas fosfóricas de la empresa Gaia Orgánicos de México como geofertilizante. El objetivo del trabajo es encontrar un substrato alternativo a la turba para la producción de plantel. Por esta razón se ha estudiado un método encaminado a reducir la cantidad de turba para la producción de plantel, añadiendo bocashi en proporciones de 10%, 25% y 40%. El substrato a base de turba utilizado para los tratamientos mezclados con bocashi tiene certificado ecológico y es el mismo que se ha usado para el testigo ecológico. Los tratamientos se comparan con dos testigos, un substrato certificado ecológico fertilizado con el producto comercial Labiquantium a 4 base de algas y un substrato convencional de turba ya fertilizado. Se realizó dicho estudio hasta que las plantas tenían 60 días desde la germinación. Los resultados de la evaluación de crecimiento permiten indicar que los tratamientos testigo ecológico y convencional han sido superados por diversos substratos alternativos obteniendo T2 (25% bocashi y 75% turba) y T1 (10% bocashi y 90% turba) los mejores resultados respectivamente. Los tratamientos que estuvieron expuestos a la ausencia de luz (T) previa a la germinación de las semillas no obtuvieron resultados relevantes. Se observó que el uso de polvo o harinas de rocas basálticas (HR) obtuvo mayores desarrollos radiculares del cultivo. Palabras clave: Turberas, turba, bocashi, polvo de rocas basálticas, geofertilizante

Las turberas son humedales naturales de gran importancia para la mitigación de los efectos causados por el cambio climático. La turba rubia es la más utilizada en el sector agrícola por sus características físicas y químicas, además también se ha usado como combustible lo que ha llevado a que la explotación de las turberas se haya hecho de forma descontrolada, y junto a su lenta formación natural, estas prácticas suponen una importante fuente de gases de efecto invernadero. Este trabajo realizado dentro del marco de proyecto ORGANIC-PLUS Pathways to phase-out contentious inputs from organic agriculture in Europe, en las instalaciones de IRTA Cabrils, evalúa el uso de compost a base de biomasa de bosque pino triturada (Shredded Pine Biomass, SPB) y estiércol de caballo (Horse Manure, HM), en distintas proporciones, y obtener el producto más adecuado para el desarrollo de la planta, en este caso la Lavandula angustifolia. Los sustratos evaluados son PO1 (77% SPB - 23% HM) y PO3 (42% SPB - 58% HM). Se compararon con un sustrato comercial a base de turba, Bioverde Brill (70% turba). Además, se utilizó fertilizante aprobado para su aplicación en agricultura ecológica, DCM ECOMIX 4 (7-7-10), y un producto obtenido del tratamiento aplicado a las aguas residuales en depuradoras municipales llamado estruvita (rico en fósforo, 12% P). El ensayo fue desde febrero hasta agosto del 2021. En este periodo se hizo un control semanal del riego, el volumen de lixiviados generado y los parámetros químicos de los mismos (conductividad eléctrica, pH, nitratos, amonio y fósforo). También se controlaron parámetros agronómicos como: altura, niveles de clorofila, peso específico y biomasa de las plantas. Con los resultados obtenidos, junto al análisis estadístico de estos, se llegó a la conclusión de que es posible obtener un sustrato a base de compost de subproductos de proximidad, a base de biomasa forestal residual, pero es necesario su co-compostaje con otros subproductos ricos en N. Además, se pone de manifiesto la necesidad de estudiar el uso de fertilizantes generados localmente, también, para mostrar la efectividad de los sustratos alternativos; en este caso, la estruvita es un fertilizante con potencial de uso en cultivos sin suelo, incluso para horticultura ecológica.